Zutaten:

Du brauchst

• 300 g gekochte Erdäpfel vom Biberhof
• 100 ml Bio-Obers
• Prise Salz
• 2 EL Bio-Sauerrahm
• 2 EL Bauernkaviar vom Biberhof

Zubereitung

Die gekochten und geschälten Erdäpfel noch warm in der Hand oder mit einer Gabel zerquetschen. Nun Obers und Salz hinzufügen und ca. eine halbe Stunde rasten lassen. Danach noch mit Sauerrahm und dem Bauernkaviar verfeinern.

Mahlzeit!